تحظى انواع البن السعودي باهتمام واسع في المملكة نظراً لتنوّعها وجودتها. تُعد القهوة السعودية (القهوة العربية التقليدية) جزءاً لا يتجزّأ من الهوية الثقافية والتراث السعودي، بتوابل مثل الهيل والزعفران والقرنفل. هذه القهوة الأصيلة تُقدّم غالبًا في إبريق خاص (الدلة) مع التمر والحلوى، وهي رمزٌ للضيافة والكرم السعودي.يتناول هذا المقال انواع البن السعودي الشهيرة وأهم خصائصها، بدءًا بتعريف مختصر حول ماهية القهوة السعودية، مرورًا بذكر أفضل أنواعه وطرق تحضيرها المتنوعة، وانتهاءً بدورها في التراث والضيافة المحلية. سنستعرض أيضًا أنواع القهوة العربية المتداولة في السعودية، مع إبراز الفروق بين القهوة التقليدية وطرق التحضير الحديثة. كما توجد موارد عديدة على الإنترنت تعرض أنواع القهوة السعودية بالصور لتوضيح شكل ومظهر كل صنف.
القهوة السعودية هي نوع من القهوة العربية التقليدية يتميز بتخميص خفيف للبن وإضافة بهارات مثل الهيل والزعفران والقرنفل. يصبح لونها فاتحاً وذو نكهة معتدلة، مما يجعلها خفيفة وطازجة مقارنة بالقهوة الداكنة الأخرى. تعكس هذه التركيبة اعتناءً بالتقاليد وتحمل طابعاً فريداً من الضيافة. يتغير مذاق القهوة السعودية باختلاف انواع البن السعودي المحضرة.
يُعدّ تقديم القهوة السعودية عادةً جزءاً أساسياً من الترحيب بالضيوف، حيث تُسخّن حبوب البن والماء والهيل معاً في إبريق الدلة وتُترك لتنضج بهدوء. تُقدم بعد ذلك في فناجين صغيرة عادةً مع التمر أو الحلويات كرمز للكرم الاجتماعي. بشكل عام، تنتشر انواع البن السعودي في الأسواق المحلية وتعكس شغف السعوديين بفن القهوة.
تضم السوق السعودية تشكيلة واسعة من مشروبات القهوة المتميّزه، إذ يعتمد المهتمون بالقهوة على حبوب عالية الجودة من أماكن متعددة. من أشهر انواع البن السعودي المحلي والمستورد ما يلي:
ويحرص عشّاق القهوة في المدن الكبرى على اقتناء أفضل أنواع القهوة العربية في السعودية المستوردة من أرقى المزارع العالمية. كما يزداد الإقبال على أفضل أنواع القهوة السعودية المحلية والمحامص المتميزة، ما يعكس تنوع الخيارات وارتفاع جودة البن في السوق.
اقرأ أيضًا عن : تاريخ القهوة
تتعدّد انواع البن السعودي حسب مصدرها وطريقة تحميصها، مما يؤدي إلى بعض الاختلافات في طرق التحضير. تعتمد الطريقة التقليدية لتحضير القهوة السعودية على غلي المياه ثم إضافة البن والهيل معًا، حيث تُترك لتغلي ببطء في الدلة حتى تنضج. بعدها تُسكب القهوة في فناجين صغيرة دون تقليب أو حليب، ويقدم معها التمر أو الحلوى. هذا الأسلوب يحافظ على طعم القهوة الفاتح والنكهة المميزة للهيل.
في السنوات الأخيرة بدأ عشاق القهوة السعودية باستخدام أدوات تحضير حديثة مثل جهاز V60 وأجهزة French Press لإعداد مشروبات بنقية المذاق. تتوفر في الأسواق انواع البن V60 المحمصة بعناية، حيث ارتبط الاهتمام بالحصول على أفضل أنواع البن بظهور طرق تخمير متقدمة ومقاييس دقيقة. تؤكد خبراء القهوة اختلاف الطعم باختلاف انواع البن السعودي المحضرة.
أصبحت أفضل أنواع القهوة السعودية رمزًا من رموز التراث والضيافة في المملكة، حيث تُقدّم قبل أي مشروب آخر في مناسبات الاستقبال. تلعب القهوة السعودية دورًا محوريًا في ضيافة السعوديين، حيث تعتبر أولى خطوات مراسم استقبال الضيوف والرؤساء في المناسبات الرسمية. وقد غدت القهوة رمزًا ثقافيًا وطنيًا، حتى أعلن عام 2022م عام القهوة السعودية تأكيدًا لأهميتها في التراث المحلي.
على الصعيد الشعبي، تعكس عادة تقديم القهوة معاني عميقة؛ إذ يُميّز المضيف بين فناجينها بأسماء تقليدية مثل «الهيف» و«ضيف» و«كيف». على سبيل المثال، يشرب المضيف أول فنجان (الهيف) قبل الضيف، بينما يرمز الفنجان الثالث (الكيف) إلى التعاضد والتآزر بينهما. ويؤكد ذلك المكانة الرفيعة التي تحظى بها انواع البن السعودي في الثقافة المحلية.
تصفح المزيد من الاخبار عن أفضل انواع البن السعودي
تشمل أبرز انواع البن السعودي المنتشرة بن الخولاني المميز من جازان بالإضافة إلى أنواع أخرى مثل الهرري واللقمتي وغيرها.
تتضمن أسماء أشهر انواع البن السعودي بن الخولاني وبن الهرري وبن اللقمتي، وغيرها من المسميات العربية التقليدية.
يشرب السعوديون القهوة السعودية (القهوة العربية التقليدية) من بن أرابيكا خفيف التحميص ومنكهة بالهيل والزنجبيل.
تعتمد نكهتها الرئيسة على الهيل، إضافةً إلى توابل أخرى مثل الزعفران والقرنفل والزنجبيل والقرفة في بعض الوصفات، وتختلف قوة النكهة باختلاف انواع البن السعودي المستخدمة.
وفي الخاتمة، يُعَد انواع البن السعودي إرثًا زراعيًا وثقافيًا يفخر به كل بيت، حيث تنفرد مناطق جازان وعسير ونجران بإنتاج أنواعٍ مميزة من البن ذات جودة عالية ونكهات غنية تعكس طبيعة الجبال والتربة والمناخ. وبفضل الجهود المبذولة في دعم المزارعين والمنتجين المحليين، بات البن السعودي ينافس عالميًا ويجد طريقه إلى محافل القهوة الراقية.ومن بين الجهات التي تساهم في إبراز هذا المنتج الوطني والارتقاء به، تبرز شركة باسلات كواحدة من الشركات الرائدة في دعم وتسويق المنتجات السعودية، بما في ذلك أجود أنواع البن المحلي. تسعى الشركة إلى تقديم البن السعودي الأصيل.